今天千禾酱油风波迎来了大反转，23个批次的检验全部都合格了，之前千禾味业的酱油也是因为被媒体爆出“检出镉”和“零添加”商标争议，紧接着监管部门又火热又出手了，这次是直接冲进了工厂和超市进行抽检，结果现在是出来了23批次的产品全部合格。

  这是3月23号，眉山市的监管局发出来的一纸通告，直接是把事件又推到了热搜上，他们是从库房在货架上抽检的，范围覆盖了生产端和流通端，甚至严格依照国家标准GB/T 18186来进行的，检测了氨基酸态氮等核心指标。

  要知道酱油的氨基酸态氮含量直接是决定了鲜味和品质，天河的检测结果不仅是达标了，还符合了特别级酱油的一个标准。

  更应好的是整个抽检流程能够说是无死角的，比如散装酱油分上中下三层进行一个取样混合均匀以后再进行仔细的检测，封样的时候也要当场贴防拆封条，运送过程中也是全程监控温度和湿度，就连备份的样品都是单独存储放置的。

  像这种透明到骨子里的操作直接是把谣言按在地上摩擦了，很多人可能不知道这一家被质疑的企业其实可以算得上酱油界的理工男。

  1996年从四川眉山起家，26年来死磕非转基因黄豆，180天自然发酵，连生产线都敢公开给媒体进行拍摄。

  翻看他们的年报，2023年酱油的销售额是突破了20亿，同比是增长了31%，净利润更是暴涨了54%，这样的业绩，真的可以。能够说是非常地亮眼。

  这次曝光的千河的车间甚至还保留着传统的酱缸，用他们的话来说，先科技再先进，有些老手艺是不能丢的，这种对公益的敬畏，和那些靠添加剂走捷径的品牌，是形成了鲜明的对比的。

  这次的检测结果公布以后，舆论也是快速反转了，有网友调侃：我们是骂错人了吗？

  这次的监管能够说是快，准，狠，眉山市监局5个小时内启动抽检，5天完成检测，那么为什么之前送检的会出现镉含量呢？但是没有说明镉含量是否超标。

  不过很多网友还是注意到了，关键点就是有关于是否有害于人体健康的物质超标的问题，还有一个就是’千和0‘只是一个商标，而不是零添加的问题，因为很多消费者已经有认定这个千和0这个商标就是您添加的错觉了。

  很多人依旧是觉得这次检测就算是合格了。请那么这个“千禾0”是不是存在虚假宣传的可能？标着零添加和符合国家的标准不是一回事！

  对于这次千禾的23个批次酱油检测合格，确实是值得表扬的，但是希望千禾也能对网友存在的质疑进行一些回复能打消网友的疑虑。

  四川省眉山市市场监督管理局通告、GB/T 18186国家标准解读、千禾味业2023年报、食品安全舆情研究

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