我国食物安全网讯（张璐）2024年9月18日，丹麦阿拉食物质料集团推出了五款优质乳清蛋白产品概念，旨在鼓励乳制品制作商开发立异的高蛋白产品。

  这一些产品概念在一项全新活动“高蛋白乳制品”（Go High in Protein）中发布，活动还展现了阿拉食物质料Nutrilac® ProteinBoost系列的专利微粒乳清蛋白，以及怎么使用这些富含一切必需氨基酸的蛋白质，来霸占技能难题，打造出滋味和质地俱佳的高蛋白乳制品。

  这五款产品概念中都包含Nutrilac® ProteinBoost，其间，阿拉食物质料研制的常温饮用酸奶概念刚荣获“国际乳品立异奖”中的最佳制作/技能立异奖，另一款新产品概念为常温拌和型酸奶。这些产品无需冷藏，展现了高蛋白乳制品的潜力，为延伸保质期和快捷运送供给更多或许。其他三款产品概念分别为：含10%蛋白质的冰淇淋、含生果的高蛋白脱脂饮用酸奶，以及含12%蛋白质的拌和型酸奶。

  Innova Market Insights发布的2024趋势调查报告数据显现，全球有超越四成顾客将蛋白质视为最重要的养分成分[1]。但是，环绕蛋白质的评论正在慢慢地演化。现在，健康导向的顾客不只重视摄入的蛋白质总量，还逐步重视其养分价值。在出产高蛋白产品时，制作商往往会面对多种应战，包含工艺处理、产品的滋味和质地，以及怎么在商场上打造产品差异化。

  阿拉食物质料的乳制品高档类别司理Claus Bukbjerg Andersen表明：“高蛋白的趋势仍然微弱，但也正产生显着的改变。现在的顾客，不只需求高质量的全养分蛋白质，还期望这些蛋白质能融入到更具吸引力的产品中。咱们的方针，便是协助制作商更轻松地满意这两方面的需求。这次活动展现的Nutrilac® ProteinBoost解决方案，可以让制作商更好地了解怎么战胜技能难题，打造出共同的高蛋白乳制品，在竞赛日益剧烈的商场中锋芒毕露。”

  阿拉食物质料集团是改进优质养分的全球首领。咱们与客户、研讨合作伙伴、供货商、非政府安排及其他各方一道，发现并交给具有文献支撑、可以在必定程度上促进终身养分的质料和产品，谋福全球顾客。

  咱们致力于服务生命前期养分、医学养分、运动养分、健康食物以及其他食物和饮料范畴的全球抢先品牌。

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