魏趋鼎以玉米、黄豆等素食养鸡，创始健康鸡肉商机。 图片来自：台湾《联合报》

  中新网9月24日电 据台湾《联合报》报导，台湾后龙镇农会土鸡产销班榜首班长魏趋鼎养鸡以玉米、黄豆等替代骨粉或鱼粉，作为鸡的蛋白质来历，养出的鸡无腥味，创始健康鸡肉商机。为回馈当地，他聘任小区的中高龄妇女帮忙肉品分装，发明作业时机，获引荐代表后龙镇比赛十大神农奖。

  45岁的魏趋鼎在1996年返乡接手父亲留下的“标裕草场”。他说，幼年韶光与鸡严密相连，让他看到鸡都怕，高中还没结业就“逃”到台北当轿车技师、销售员，20岁出头年收入就破百万(新台币，下同)。

  他说，28岁是他人生的转折点，父亲帮人作保，又被倒会200多万元，老家差点被查封。当年假贷的利息近20%，“赚的钱只够还利息”，父亲养鸡、卖鸡、打零工，面临巨大的债款压力，开端借酒浇愁。他忧虑父亲的身体，抛弃台北的作业，带着妻小返乡。

  魏趋鼎说，回到后龙茫然无条理，从年薪百万变月领2万，“养家都有问题”，决议接手养鸡场从头动身。但他是外行人，作业繁琐又耗时，加上债款、父亲罹癌过世等种种压力，他得了忧郁症，常大吃大喝，妻子觉得不对劲，才带他去精神科就诊。他说，罹病让他回头省思日子，发现健康才是最重要。

  他参与台湾大学、中兴大学、畜产实验所等开设的课程，听到教授谈到鸡有可能会呈现抗生素过量的问题，他问教授“鸡没患病为何需求吃药？”当下立志要养无药物的鸡。

  他要求饲料厂以“空白出产线”做专属配方，才不会在出产时被其他药物污染。骨粉、鱼粉等蛋白质，虽能让鸡更快肥育，但他忧虑骨粉可能有狂牛症等疑虑，鱼粉多以深海小鱼为主质料，简单有戴奥辛、重金属污染等问题。所以他的鸡从一日龄起即“茹素”，以玉米、黄豆作为蛋白质来历，养出来的鸡吃起来无腥臊，给顾客留下深入的形象。

  魏趋鼎运营养鸡场，也不忘回馈，“茹素的鸡”发明商机，他发现后龙区域中高龄作业困难，因而他的肉品分装室聘任小区妈妈。他说，尽管现在仅能以时薪招聘，但未来才能所及，期望可提供安稳的作业时机。