氨基酸是一种含有氨基和羧基的一类有机物的统称，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，主要品种包括谷氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸以及色氨酸等，其中赖氨酸、苏氨酸大多数都用在饲料添加，以提高畜禽蛋白质利用率和养殖效果。人类医用氨基酸产品有谷氨酰胺、亮氨酸、异亮氨酸、医药级频氨酸、肌苷、鸟苷、腺苷、脯氨酸等产品。

  从各产品用途来看，谷氨酰胺、亮氨酸、异亮氨酸、医药级缆氨酸除可用于大运动量后快速补充能量的运动营养饮料中外，还可用于丙谷二肽的生产及添加于其他营养注射液、保健口服液等：核苷类产品鸟苷、肌苷、腺苷作为原料用来生产抗病毒药物的原料药，肪氨酸作为原料可用于生产普利类降压药的原料药。

  2015-2021 年中国氨基酸产量整体呈现增长趋势，2021 年氨基酸产量为 639 万吨，同比增长 5.61%。2023 年全国饲料用氨基酸产量同比增长 10.2%，初步核算 2023 年中国氨基酸产量约 752 万吨。

  丙氨酸主要制造厂商有华恒生物、丰原生物、烟台恒源和武藏野 ; 缬氨酸主要制造厂商有韩国希杰、梅花生物华恒生物阜丰集团、伊品生物与金象生化等 ; 苏氨酸主要制造厂商有梅花生物、伊品生物、金象生化、赢创与丰原生物等。详细情况如下所示：

  随着全球花了钱的人天然、健康理念的追求，绿色、环保的氨基酸及衍生产品的市场需求迅速增加。由于新品种的不断开发，特别是新应用的不断挖掘，行业整体正处于迅速增加的阶段，除了少数大品种氨基酸应用已达到饱和，各类氨基酸品种在医药、日化、食品、饲料等领域的大规模的应用有极大的发展空间。

  展望未来，我国氨基酸行业将呈现大品种氨基酸呈基地化、规模化发展，高的附加价值小品种氨基酸规模快速上升等两大发展趋势：

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