央广网北京9月21日消息（记者王晶 实习记者邱雄媛） 9月21日，央广记者从云南师范大学宣传部获悉，该校马铃薯科学研究院于今日上午正式挂牌成立。今后，马铃薯科学研究院将重点建设马铃薯基因组学和遗传育种学两个特色学科的研究团队及研究平台，并建立硕士及博士点，对外对全国招生。

  此前今年1月，网曝云南师范大学将成立“马铃薯学院”，但却在社会化媒体上掀起轩然，众说纷纭，各执一词。有网友调侃说：“你们这么做红薯和洋芋怎么想？”“建议该学院下设炸薯条系、酸辣土豆丝系、老奶洋芋系。“是否能根据经验开办小麦学院、红薯学院”等等说法。但同时也有媒体发文提到“粮食安全”，认为“马铃薯学院”有建立之必要。

  其实，风波过后8个月，云南师范大学成立马铃薯科学研究院并非“空穴来风”，只是将原来隶属于生命科学院的薯类作物研究所独立出来，该研究所在1991年便已成立。据校方宣传部介绍，我国马铃薯的播种面积已达8000多万亩，但具有研究生学历的马铃薯科研人员却不足300人，马铃薯科学研究院的成立也还是为了适应社会需求，同时契合国家粮食安全保障。

  据悉，该院由云南师范大学、中国农业科学院农业基因组研究所及云南当地一家百强企业合作共建，集“产—学—研”为一体。 截止目前，该研究院已有师生共10余人。

  此前，云南师范大学筹备“马铃薯科学研究院”这一消息传出，为何会被诸多网友当成玩笑，究其原因，无非是外界对马铃薯领域的了解不够全面。曾在云南师范大学薯类作物研究所度过本科、研究生及博士8年的王培，对关于“土豆”的研究做了个形象的比喻。

  “从大方向上来说，土豆的品种就像人有不同的人种、肤色一样；往小方面来看，其实马铃薯有不同的品种，就像北方和南方，种的品种不一样。北方大多是白皮白肉的，南方偏好黄肉的。”王培介绍。

  现如今，在云南省及西南地区市场上销售的马铃薯，很常见的品种是“合作88”。而“合作88”正是马铃薯科学研究院的前身—薯类作物研究所的主要成果之一。

  2000年以来，以“合作88”为代表的新型马铃薯品种，常年播种面积约占云南省的40%，年新增产值达30多亿元。云南师范大学薯类作物研究所所长李灿辉和记者说：“‘合作88’其实是我们选育出的众多马铃薯新品种当中的一个品种。抗病、高产、优质、多用途，最近十几年来，在西南地区普遍种植，对全国马铃薯产业影响也较大。”

  那么，新成立的马铃薯科学研究院要继续研究些啥呢？李灿辉介绍，目前，制约马铃薯生产和产业高质量发展的最根本因素，是缺乏优良品种和适宜的种植材料（如：合格种薯或种子），而背后隐藏的则是缺乏基础研究创新和相关的创新性科技成果。

  接下来，马铃薯科学研究院将重点围绕马铃薯基因组学和遗传育种学两个学科重点研究，一步步向专业方向发展。

  其实，作为马铃薯科学研究院新任院长黄三文，他所领导的马铃薯和蔬菜作物基因组学、分子设计育种研究团队，已经是国际领先的创新团体。他还曾是国际蔬菜基因组学领域的主要奠基人之一，是中国该领域的第一块牌子、第一号人物。

  2011年以来，随着黄三文研究员主导的马铃薯单倍体和双单倍体基因组测序和解析，特别是马铃薯杂合二倍体和四倍体基因组计划即将完成，这些重大创新研究成果将为优良品种选育提供全新的理论基础和技术蓝图，在此基础上，揭示和突破二倍体马铃薯自交不育和近交衰退，将使马铃薯“二倍体杂交育种-种子繁殖”体系成为可能。

  所以，云南师范大学马铃薯基因组学与遗传育种学科建设的基础和目标即由此而来，这也必将促进马铃薯研究和产业高质量发展“绿色革命”的到来。

  马铃薯科学研究院从开始筹备到现在，还不到一年时间。2015年11月11日，云南师范大学校就曾召开过马铃薯学院建设发展规划论证会，计划组建云南师范大学马铃薯学院。2015年12月15日，中国农业科学院官网公布消息称，中国农业科学院深圳农业基因组研究所和云南师范大学签署了关于合作共建“马铃薯学院”的战略框架协议。

  “虽时间短，但马铃薯科学研究院的成立是经过多方长时间认证的。”李灿辉介绍说，其“前身”薯类作物研究所，1991年经云南省教育厅批准便已成立，一直在云南省马铃薯研究和产业高质量发展中起着开拓者的作用。

  其实，云南师范大学与马铃薯的“缘分”由来已久。李灿辉和记者说：“云南师范大学作为综合性大学，设立较多传统学科，对马铃薯的研究历史已有40年之久。1985年，薯类作物研究所的老所长王军教授就被推荐作为亚洲马铃薯协会主席。”

  1988年，由云南师范大学主办的第二届亚洲马铃薯学术大会在云南举行，而李灿辉便是当时王军教授的研究生，从事薯类研究近三十年的他将成为马铃薯科学研究院团队核心人员。

  前身薯类作物研究所，经过几代新老研究者的钻研已“硕果累累”，改变了我国以普通栽培亚种(S. tuberosum ssp. tuberosum)为唯一育种资源的局面，同时建立了1000多份有着非常丰富遗传背景的无病毒马铃薯种质资源库，极大丰富了我国马铃薯遗传育种的基因库。

  如今的马铃薯科学研究院，是在薯类作物研究所的基础上建立，而薯类作物研究所硕士及博士对外招生已有多年。“新成立的马铃薯科学研究院的科研团队还是原来的师生及研究团队，但明年还会继续招生。”李灿辉介绍。

  “土豆哥”王培现在中国农科院马铃薯基因组学继续攻读博士，他说：“现在还是马铃薯科学研究院的人，只是在这边学习，两边合作培养。”从田间地头到实验室，是王培近十年来研究马铃薯每天的状态。提到专业的选择，他说小时候就是吃土豆长大的，所以从小就对土豆情有独钟。

  挂牌成立后，马铃薯科学研究院地址仍在生命科学学院楼内，但是目前也有计划建设以“马铃薯科学研究院”命名的大楼。至于明年具体招生名额，李灿辉说，云南师范大学不是民办院校，明年具体的招生指标还一定要通过层层审批。

  中国是全球马铃薯种植培养面积和总产量最大的国家，而马铃薯是我国第四大主要粮食作物。但从适应社会需求看，目前我国非常缺乏马铃薯研究、技术开发和产业化发展人才。与国外对比如荷兰：全国200余万亩马铃薯种植培养面积，从业科研人员超过2000人，仅种薯质量监管（NAK）人员即达270多人，马铃薯平均产量是我国的三倍，占据了全世界约70%的种薯市场。

  就国家主粮化战略种植目标而言，我国马铃薯的播种面积将从近年来的8000多万亩发展至1.5亿亩，而目前我国具有研究生学历的马铃薯科研人员不足300人，云南省1000多万亩马铃薯种播种面积，研究人员更是却不足30人。

  有人说：“全国十个马铃薯，便有一个产自云南。”云南省是中国传统的马铃薯生产大省和产业优势发展区，马铃薯薯片加工业居国内同行前列，马铃薯在云南人的生活中也起着很重要的作用，在大街小巷便随处可见。用学生王培的话讲，云南人对马铃薯很有感情，对于云南当地很多人来说，一家人的收入只能依靠种植土豆获得。

  马铃薯在我国种植已有400多年的历史，2015年中国启动了马铃薯主粮化战略。近10年，云南省马铃薯的平均种植培养面积和总产量均超千万（亩/吨），分别位居国内各省市的第4和第3位，约占全国的9.5%和11%,可以说云南是全国马铃薯供应的“主力军”。

  因此，云南师范大学表示，马铃薯科学研究院的设立，契合国家粮食安全保障、马铃薯主粮化和一带一路发展的策略，符合云南省高原粮仓建设、高原特色现代农业产业高质量发展规划和桥头堡发展战略。

  但从全国来看，云南师范大学成立马铃薯科学研究院并非“一枝独秀”，从事马铃薯研究的高校不止一家，华中农大，东北农大，甘肃农大，云南农大等同样设有马铃薯研究相关研究室或中心。

  未来，云南师范大学表示将把马铃薯科学研究院打造成建设成中国马铃薯研究和产业中高端人才培养的摇篮。

  2015年，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为传统小吃成立研究院。

  据介绍，该研究院汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人，主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品研究开发等研究，开展人力资源培训等，以此带动汉味小吃的发展。

  赣南师范学院于2013年成立国内首个脐橙学院，据介绍，学院旨在整合教学、科研力量，依托国家脐橙工程技术研究中心的科研力量和赣南丰富的脐橙资源优势，破解我国脐橙产业高质量发展人才缺乏、科技力量薄弱等难题。

  目前，中国农业大学、南京农业大学等高等院校也有开设类似的专业。主要学习检查胎衣、消炎、饲养、管理方面、母猪产后常见病的治疗课程，好实用的专业。是不是学完之后老婆生孩子也可以很好地护理啦？

  殡仪学专业的学生上课都在干什么？“星期一宗教文化节、火化设备与技术、防腐整容，星期二殡葬理论，星期三殡葬文化，星期四古代祭文赏、生死哲学、殡葬礼仪，星期五殡葬管理、遗体收敛……”这是网上流传的殡仪系的一份课程表。

  1995年，长沙市民政职业技术学院在全国首开殡仪专业，向学生提供专业的殡葬职业教育。然而，“想月薪过万容易，想被人接受难”是殡葬专业毕业生共同的心声。

  北京师范大学国家彩票发展研究院于2012年成立，成为国内第一个彩票事业发展的科研、教学和服务的机构。

  据报道，目前，中国彩票已达到年销量2000亿元人民币的市场规模，中国彩票事业的从业者超过百万人，但行业专业人才匮缺、从业者素质偏低，成为彩票事业未来长远发展的制约。

  深圳大学于1997年成立高尔夫学院，开设了高尔夫经营管理、高尔夫场地管理、高尔夫运动与训练等相关专业。

  据介绍，在全国的各大球场、俱乐部，专业出身的球童或是管理人员很少，全国设这个专业的学校只有几家，所以人才比较紧俏。“实习的时候，每月都能拿到五六千元，正式工作后，加上小费每月挣七八千元没问题”，该专业的某毕业生说。

  “跟七八十万元一匹的荷兰温血马亲密接触，试穿万元的定制马术服，在专业的跑马场学骑马……”，以往印象里的贵族生活，却是青岛农业大学“马科学”专业学生专业课的内容。

  青岛农业大学于2011年开设了动物科学(马科学专业方向)，专业方向涉及马匹生产管理、养与饲料、马育种和繁殖、马与护理、马术基础等方面。

  清华大学易经建筑风水班是清华大学继续教育学院立项的国内第一个建筑办公和家居风水运用实战的高级研修班，它是一个与大师一同问道“易经”的茶社，这是一次解密神秘“风水”之术的旅程，让建筑合乎于“天道” 令生活和谐于“人伦”，学中国风水文化精华——九宫飞星法和八宅派风水，得易经大师亲身真传——八字学和姓名学的国学类培训班。胆大的可优先考虑一下，如果你感觉自己可以胜任的话……

  当年那张“一个人的毕业照”让古生物学专业在网上走红。据介绍，北大古生物学专业从2008年开始招生，至今8年，招生6届，每届有且仅有一名学生。这让古生物学专业显得十分高冷和神秘。

  其实，据了解，古生物学从来都不存在一个人的课堂。作为跨学科专业，修读古生物学意味着他们既要修地质学的专业课，还要修生物学的专业课，所以元培学院本身并不开课，他们要到在各个学院的课堂上学。

  现如今，社会舆论对于高校开设专业关注，往往会忽视学校的定位，而更多关注学校的精英及通识教育，和一些如金融学等高大上的专业。

  其实， 外人眼中的高校冷门专业并不“冷”。21世纪教育研究院副院长熊丙奇认为，长期以来我们所关注专业基本是统一的课程教学体系及传统的专业设置模式，因此很多人认为这才是大众化、主流的专业。如果在专业设置范畴之外的学科，外界便认为是“另类”的，这恰恰是忽视高校办学个性化所导致的现象，咱们不可以再去用统一的办学模式，去关注如今学校的办学体系及专业设置。

  当今社会，多数人人对所谓冷门、热门专业方面存在认知上的错误。比如有的人觉得殡葬专业是冷门专业，但是事实上我们的祖国的殡葬市场十分普遍，对于殡葬专业的人才需求量较大，所以从就业方面来看它却是热门专业。

  另外，较多人将看起来光鲜的专业定义为热门专业，比如金融学，多数家长认为今后从事金融行业，不仅工作环境不错且待遇较好，其实这都是就业歧视所导致。但是我们现在必须考虑到的问题是，部分专业的人才需求与供给之间已经严重失衡，从这个方面看金融学又属于冷门专业了。

  那么，高校中的热门与冷门专业究竟该如何定位和衡量？熊丙奇也曾发文给出了自己的答案。

  他认为，按照某一专业的人才培养供给与社会人才需求来评价专业的冷热。当一个专业的人才培养供给大于社会人才需求时，这个专业就是冷门专业；反之，当一个专业的人才培养供给小于社会人才需求时，这个专业就是热门专业。用这种方法评价专业冷热，不但要了解现实的人才供给与人才需求，还有必要了解供给与需求的动态变化，因为如果供给增多需求减少，或者需求增加的幅度低于供给增加的幅度，一个专业就非常有可能从热门变为冷门。

  如今高等教育已经大众化，在这背景下部分高校的专业开始具备本身的特色。另外，现在更多的学校开始做职业教育，以社会需求作为办学的导向，以就业为基本点满足更多社会需求，比如部分高校设立葡萄酒、高尔夫专业。

  熊丙奇认为，云南师范大学根据社会的需要及学校本身办学的定位，成立马铃薯科学研究院， 发挥学校学术资源与企业的优势，其实是回归到以社会需求为导向的教育本质。

  一个新冷门专业的开辟，往往需要长时间且反复论证。高校的学术委员会根据学院本身的办学定位、办学条件及社会需求，经过充分的论证，之后进行专业的核定设置。熊丙奇呼吁，高校有了更多的专业设置自主权，只要坚持教育标准及学术标准，而不是行政领导“拍脑袋”，外界就应该给予更多的支持。

  种植马铃薯，成本低，产量高，但马铃薯的价格极易受到天气和市场波动的影响。近年来，我国马铃薯种植培养面积逐步扩大，农户的种植效益却有所降低。持续在低谷徘徊的马铃薯价格，让种植户叫苦不已。

  积极推进马铃薯主食开发是今年中央一号文件中的内容之一。农业部确定全国九个省市作为开展马铃薯主食产品研究开发试点。昨天，试点地区河北省秦皇岛开展马铃薯主食化推广活动，上百种马铃薯产品推向市场。

  对于糖友，饮食方面是应该格外的注意，甚至每顿白饭米都得计量来吃。马铃薯中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不可能会引起血糖升高。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。